|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çikolatalı Pasta
|
10 yumurtadan istediğiniz bir pandispanyayı hazırlayınız. Enine 2'ye veya 3'e kesip, ıslatma suyu ile ıslatınız.Hazırladığınız ara kremlerini sürüp, pastayı tekrar eski haline getiriniz.
Kenarlarını düzeltip, kenarlara da ince bir tabaka şeklinde pasta ara kremi sürünüz.
En üstü düzeltip kuru yerleri de ıslattıktan sonra, çok ince bir tabaka olacak şekilde past... |
  |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Elma Püreli Rulo Pasta
|
Fındıklı ruloda olduğu gibi rulonuzu hazırlayınız.
Ortasına elma püresini koyup, tekrar eski şekline getiriniz.
Üst yüzeye iki çorba kaşığı marmelat sürüp, muntazam olarak yayınız.
Marmelatın üzerini Hindistancevizi rendeliyle kaplayınız.
İki ucundan püre gözükecek şekilde kesip düzeltiniz.
Kayık servis tabağına alıp, servis yapınız.
ELMA PÜRESİNİN HAZIRLANMASI |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kestane Püreli Rulo Pasta
|
Fındıklı ruloda olduğu gibi rulonuzu hazırlayınız.
Ortasına hazırladığınız kestane püresini yayıp, düzeltiniz.
Tekrar kıvırıp rulo şeklini veriniz.
Üst yüzüne koyu renk bir marmelat veya 3 çorba kaşığı kadar kakaolu pasta kremi sürünüz.
Sütsüz siyah çikolatayı rendenin iri gözünden rulonun üzerine rendeleyiniz.
İki ucunu kesip, kayık servis tabağına alıp, servis yapınız
&nbs... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Muzlu Rulo Pasta
|
Fındıklı ruloda olduğu gibi rulonuzu hazırlayınız.
Ortasına hazırladığınız krem veya marmelattan 2-3 kaşık sürüp, muntazam olarak yayınız.
Muzların kabuklarını soyup, kremin tam ortasına bir sıra halinde bütün olarak koyup, ruloyu sararak tekrar eski haline getiriniz.
Üzerine kalan pasta kremini sürüp, kremanın üzerini muz dilimleriyle süsleyiniz.
Süslemede yeşil fıstık vb. de kullanabili... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Ağaç Pastası
|
Fındıklı ruloda olduğu gibi rulonuzu hazırlayınız.
Unun içerisine 2 çorba kaşığı kakao koyup, unu öyle koyunuz. (Hamurun renginin koyu olması gerekir.)
Piştikten ve soğuttuktan sonra ruloyu açınız, içerisine fındık veya ceviz karıştırılmış pasta kreminin yarısını sürüp ruloyu kapatarak tekrar eski şekline getiriniz.
Ruloyu ya ortadan ya da biri büyük, biri küçük iki parçaya ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Fıçı Pastası
|
10 yumurtadan istediğiniz bir pandispanyayı hazırlayınız.
Varsa yarım daire şeklindeki bir kaba, yoksa dikdörtgen şeklindeki bir kek kalıbına hamuru koyup, pişiriniz.
Fırından aldığınız yarım daire şeklindeki kalıba hiçbir işlem yapmayınız, eğer kek kalıbı kullandıysanız, onun etraflarından keserek keki fıçı şekline getiriniz.
Enine 2'ye veya 3'e kesip, ısla... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Yılbaşı Pastası
|
ISLATMA SUYU MALZEMESİ HAZIRLANIŞI
10 yumurtadan istediğiniz bir pandispanyayı hazırlayınız.
Dikdörtgen veya yuvarlak bir kalıba döküp, pişiriniz.
Kontrolünü yapıp fırından aldıktan sonra biraz soğutup kalıptan, çıkarınız.
Enine 2'ye veya 3'e kesiniz.
Her katı ıslatma suyu ile ıslatınız.
2... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Mevsim Pastası
|
10 yumurtadan bir pandispanya hazırlayınız.
Kontrolünüzü yapıp, pastayı fırından çıkarınız.
Hafif soğuyunca kalıptan çıkarıp enine 2'ye veya 3'e kesiniz.
Her parçayı ıslatma suyu ile ıslatınız.
Her parçanın üzerine 1-2 çorba kaşığı krem koyup, pasta yüzeyi kadar yayınız.
Kremin üzerine mevsim meyvelerini ya karışık veya her kata ayrı b... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Dört Renkli Pasta
|
10 yumurtadan istediğiniz bir pandispanyayı hazırlayınız.
Fırından aldığınız pastayı soğutup enine 2'ye veya 3'e kesiniz.
Her parçayı ıslatma suyu ile ıslatınız.
Pasta kremini hazırlayınız.
İki parçaya ikişer çorba kaşığı krema koyup yüzey kadar yayınız.
Parçaları tekrar üst üste koyup, pastayı eski şekline getiriniz.
Kalan kremi 4 ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çiçek Pastası
|
Büyük bir kâseye yumurtaları ve şekeri koyup, bir telle çarparak yoğurt kıvamına getiriniz.
Sonra içerisine küçük parçalar halinde yağı ilâve ediniz.
Yoğurdu da karışıma döküp, 1-2 defa karıştırınız.
Unu bir kaba eleyiniz.
İçerisine vanilya ve kabartma tozu koyup, karıştırınız.
Karışıma unu da koyup, iyice karıştırınız.
Yağlanmış ve dibine kâğıt konmuş pasta kalıbı... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Elmalı Pasta
|
Porselen bir kâsede şekerle yumurtayı 5-6 dakika karıştırınız.
Margarin yağını eritmeden küçük parçalar halinde karışıma ilâve ediniz.
Halloluncaya kadar karıştırınız.
Unun içerisine kabartma tozunu karışıma koyup, unu iyice yoğurunuz.
5-6 dakika hamuru dinlendiriniz.
Yağlanmış ve kâğıt yayılmış kalıba hamuru koyup, elinizle bastırarak hamuru kalıba yerleştiriniz.
E... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Piramit Pastası
|
10 yumurtadan savayer pandispanyası hazırlayınız.
İki fırın tepsisinin içini kâğıtla kaplayınız.
Hazırladığınız pandispanyayı 2 cm. kalınlığında tepsilere döküp, muntazam yayınız.
Orta ısılı fırında 25-30 dakika pişiriniz.
Fırından alıp, soğutunuz.
Kâğıtlarını çıkarıp her pastayı boyuna 3'e kesiniz. (Bu şekilde elinizde 6 parça... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kolay Piramit Pastası
|
Bir tencereye şekeri, kakaoyu, unu, yumurta sarısını koyup, karıştırınız.
Sütü yavaş yavaş koyarak karışımı eziniz.
Sonra ateşe koyup, karıştırarak koyuca bir muhallebi yapınız.
Ateşten alıp, ılık hale gelince yağı, kıyılmış fındık, ceviz veya meyve şekerlemelerinden birini koyup, karıştırıp soğutunuz.
30-40 cm. karelik bir kâğıt üzerine 1-2 çorba kaşığı muhallebi koyup, ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Küçük Alanlı Pasta
|
10 yumurtadan istediğiniz bir pasta hamuru hazırlayınız.
Pasta hamurunu dikdörtgen veya kare bir kalıba döküp, pişiriniz.
Kalıptan çıkan pastayı soğutup, enine 2'ye kesiniz.
Islatma suyu ile ıslatınız.
Pasta kremini sürüp 2 parçayı üst üste getiriniz.
Sonra pastayı 4 veya 5 cm.'lik kare veya dikdörtgenlere keserek, küç... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Meyveli Pötifür
|
10 yumurtadan savayer pandispanyası hamurunu hazırlayınız.
Bu hamuru, içine bir parmak genişliğinde huni geçirilmiş bir torbaya doldurunuz.
Kâğıt yayılmış fırın tepsisine 4 cm. çapında kubbe şeklinde sıkınız.
Isıtılmış orta ısılı fırında 20-25 dakika pişiriniz.
Üzerlerine pasta kremi sürünüz.
Her parçanın üzerini çeşitli mevsim meyveleriyle süs... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kremalı Pasta
|
Suale krem hamurunu hazırlayınız.
Ucuna 1 cm. genişliğinde huni takılmış torbaya doldurunuz.
Yağlanmış tepsiye aralıklı olarak yarım limon büyüklüğünde sıkınız.
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 30-40 dakika pembeleşip kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Yarım ölçü kakaosuz pasta kremi hazırlayınız.
Fırından kontrolünüzü yapıp aldığınız hamurlara ya dip kısmından ya da yar... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Ekler Pastası
|
Suale krem hamurunu hazırlayınız.
Hamuru, ucuna 1 cm. genişliğinde huni geçirilmiş torbaya doldurunuz.
Yağlanmış bir torbaya 3 cm. eninde ve 6-7 cm. boyunda aralıklı olarak sıkınız.
Önceden ısıtılmış fırında pembeleşip kuruyuncaya kadar pişiriniz.
İçlerini uygun bir yerinden delip, kremalı pastada olduğu gibi, pasta kremi doldurunuz. (Ağırlaşıncay... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Boru Pastası
|
Suale krem hamurunu hazırlayınız.
Bir torbaya doldurup, hunisiz olarak kalın bir boru çapında tepsi uzunluğunda yağlanmış bir tepsiye sıkınız.
Orta ısılı fırında pembeleşip kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Fırından alıp, tam ortasından pastayı 2'ye ayırınız.
Bir parçasını alttan münasip bir yerinden kesip, kremalı pastada olduğu gibi kakaolu pasta kremi doldurunuz.
Diğer parçaya da ayn... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Lokma Pastası
|
Suale krem hamurunu hazırlayınız.
Ateşten alıp, yumurta, vanilya, 1 çorba kaşığı likörü koyup, iyice yoğurunuz.
Hamuru 30 dakika kadar dinlendiriniz.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, unlanmış elleriniz yardımıyla yuvarlak parçalar yapınız.
Yağı bir tavaya veya kızartma tenceresine koyup, kızdırınız.
Hazırladığınız yuvarlaklardan 6-7 ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
İki Katlı Pasta
|
Ucuna 1,5 cm. genişliğinde huni takılmış torbaya hamuru doldurunuz.
Yağlanmış fırın tepsisine yarım limon büyüklüğünde hamurun yarısını parça parça sıkınız. Diğer yarısını da dibi 2 cm. çapında koni şeklinde küçük küçük sıkınız.
Isıtılmış orta ısılı fırında pembeleşip kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Fırından alıp, biraz soğutunuz.
Büyük parçaların alt kısmından kremalı pasta... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çilekli Krem Pasta
|
Suale krem hamurunu hazırlayınız.
2 cm. çapında huni geçirilmiş bir torbaya hamuru doldurunuz.
Yağlanmış tepsiye yumurta büyüklüğünde koni şeklinde sıkınız.
Isıtılmış orta ısılı fırında pembeleşip kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Soğuduktan sonra tam ortasından keskin bir bıçakla kesiniz.
İçlerine pasta kremi doldurunuz.
Pasta kreminin üzerine ayıklanmış, yıkanmış çilekleri diziniz.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kestane Pastası
|
Kestaneleri haşlayıp, kabuklarını çıkarıp, eziniz.
İçerisine yağı, şekeri, kakaoyu, un haline getirilmiş bisküvileri koyup, iyice karıştırınız.
Hazırladığınız bu karışımı bir kâseye koyup, buzdolabında dondurunuz.
Üzerine sosunu döküp, servis yapınız.
Sosunun Hazırlanması;
2 yumurtayı, şekeri sütü, nişastayı bir tencerede muhallebi gibi ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Acıbadem Pastası
|
Kurabiyeleri süte batırıp, servis tabağına diziniz.
Üzerine neskafe karıştırılmış kremşanti dökülüp, tekrar sütle ıslanmış
kurabiyeleri diziniz.
Kurabiye bitinceye kadar işleme devam ediniz.
Kalan kremşantiyi de hepsinin üzerine döküp, yayınız.
En üste 1-2 adet çikolata rendeleyiniz.
Buzdolabında 1 saat bekletip, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Bezeli Pasta
|
Bezeleri iri parçalar halinde kırıp, servis tabağına koyunuz.
Üzerine vişneleri koyunuz.
Kremşantiyi de üstlerine döküp, yayınız.
Hepsinin üzerine sosunu soğuk olarak döküp, servis yapınız.
Sosunun Hazırlanması;
1 su bardağı sütün içerisine şekeri, kakaoyu, unu koyup, muhallebi gibi pişiriniz.
Soğutup pastanın üzerine döküp, servis ya... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Elmalı Pasta
|
Elmaların kabuklarını soyup, rendeleyiniz.
Bisküvileri kırıp, küçük parçalara ayırınız.
Cevizi makineden çekiniz.
Hepsini karıştırıp ceviz şeklinde toplar hazırlayıp, servis tabağına diziniz.
Üzerine kakaolu puding döküp, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Savayerli Pasta
|
Tart kalıbına veya cam bir servis tabağına bir sıra savayer bisküvilerini diziniz.
Kremşantinin kutudan çıkan 2 paketini birden bir kâsede hazırlayınız.
Kremşantiyi üç kısma ayırınız, birinci bölümüne bezeleri kırıp karıştırınız. İkinci bölümüne neskafe karıştırınız.
Üçüncü bölümüne de meyve şekerlemelerini doğrayıp, karıştırınız.
Tabaktaki bisküvilerin üzerine önce beze karıştır... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Elmalı veya Vişneli Pasta
|
Bisküviyi, cevizi, çikolatayı fındık büyüklüğünde doğrayınız.
Elmanın kabuğunu soyup, yukarıdaki karışıma ilâve ediniz.
Vişne ile yapıyorsanız vişne tanelerini ve 1 su bardağı vişne suyunu,sütü karışıma koyunuz.
Hepsini kaşıkla iyice eziniz.
Yuvarlak veya dikdörtgen bir kalıbın içini kâğıtla kaplayınız. Karışımı kâğıdın üzerine döküp, bastıra bastıra düzeltiniz. Kalıbı buzdolabına koyup, ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Limonlu Pasta
|
Bisküvileri küçük küçük kırınız.
2 yumurtanın akını ve sarısını ayırınız. Akları çarparak kar haline getiriniz.
2 limonun suyunu sıkıp, kabuğunu rendeleyiniz. Jölenin yarısını 1 bardak ılık suda eritiniz, 1 bardak da soğuk su koyup, jöleyi hazırlayınız.
1 bardak soğuk süt ile yarım paket kremşantiyi karıştırınız.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Sade Kek
|
Yumurtaları yumurta tenceresine kırınız.
Şekeri de yumurtalara ilâve edip çok hafif bir ateş üzerinde çırparak ezilmiş yoğurt kıvamına getiriniz. Varsa mikserde çırpınız.
Ateşten alıp içerisine baking powder, vanilya, limon kabuğu karıştırılmış ve elenmiş unu ilâve ediniz.
1-2 defa karıştırarak unu yediriniz.
Yağlanmış ve altına kâğıt konmuş kek veya pasta kalıbına yarıya kadar dö... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Cevizli Kek
|
Bir kâseye yağı, pudraşekerini koyup, beyazlaşıncaya kadar karıştırınız.
Sonra birer birer yumurtaları kırıp, onunla da karıştırınız. Sütü ılık hale getirip onu da bu karışıma koyunuz.
Cevizlerden 4 adedini yarım yapıp bir tarafa bırakıp, diğerlerini iri olarak havanda dövünüz.
Unu bir kaba eleyip içerisine dövülmüş cevizi, üzümün yarısını, kabartma tozu, vanilyayı, limon kabuğu rendesi... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Üzümlü kek
|
2 adet yumurtayı, şekeri porselen bir kâseye koyup, iyice karıştırınız.
Unu elekten geçirip, içerisine vanilya, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve tuzu koyup, iyice karıştırınız.
Yağı hafifçe eritip yumurtaya liâve ediniz.Sütü de hafif ılık hale getirip onu da yumurtaya katınız.
En sonda unu koyup, hepsini iyice karıştırınız.Üzümleri de yıkayıp biraz unla karıştırıp onu da... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Meyveli Kek
|
Yağla pudraşekerini porselen bir kâsede iyice beyazlatınız.Yumurta sarılarını bu karışıma bir bir katıp, tekrar karıştırınız.
Yumurta aklarını bakır bir tencerede çırparak kar haline getiriniz.Şekerlemeleri küçük küçük doğrayıp kâseye ilâve ediniz.
Elenmiş una kabartma tozu, vanilya, ve limon kabuğu rendesi karıştırıp bunu da kâsedeki karışıma koyup, tekrar karıştırınız.
En sonda kar halindeki yumurta a... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
İncirli Kek
|
Yumurtaya, sıvıyağı, sütü, şekeri koyup, karıştırınız.
Unun içine kabartma tozu, fındık gibi doğranmış kuru inciri, tarçını koyup, karıştırınız.
Unu karışıma koyup, hepsini karıştırınız.Yağlanmış kek kalıbına koyup, orta ısıda 30-40 dakika pişiriniz.
Kalıptan çıkarıp, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Limonlu Kek
|
Yağı ve pudraşekerini porselen bir kâseye koyup, beyazlaşıncaya kadar karıştırınız.
Yumurtanın akını bir tencereye ayırıp, sarılarını yağ ve pudraşekeri içine koyup, karıştırınız.
Yumurta aklarına bir fiske tuz atıp, katı kar haline getiriniz.Sonra ikisini birbirine katıp, karıştırınız.
Ilık sütü, limon suyunu, limon kabuğu rendesini. Hindistancevizi rendesini, kabartma tozunu koyup, hepsini iyice ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Sütlü Kek
|
Şekerle yumurtayı mikserde kek kıvamına gelinceye kadar çırpınız.
Unu, pirinçununu, kabartma tozunu, kakaoyu, erimiş margarini koyup, karıştırınız.
Yağlanmış kek kalıbına koyup, orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Fırından alınca üzerine 1 su bardağı soğuk sütü döküp, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Tarçınlı Kek
|
2 adet yumurtayı porselen geniş bir kâseye kırınız. İçerisine şekeri koyup, 4-5 defa karıştırınız. Ilık sütü bu karışıma ilâve ediniz.
Ayrı bir yerde elenmiş unun içerisine ceviz içini, tarçını, kabartma tozunu koyup, karıştırınız.
Bu karışımı kâsedeki yumurtaya ilâve edip, hepsini iyice halloluncaya kadar karıştırınız.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koyup, ortad... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Ekonomik Kek
|
Yumurtayı, şekeri bir kâseye koyup, 1-2 defa karıştırınız.
Sonra içerisine yoğurdu koyup, yoğurt ezilip boza kıvamını alıncaya kadar tekrar karıştırınız.
Sonra bu karışıma vanilya, limon kabuğu rendesi, erimiş yağı, kabartma tozu koyup, tekrar karıştırınız.
Elenmiş undan azar azar koyup, kek hamuru kıvamına gelinceye kadar un ilâve ediniz.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına d... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Havuçlu Kek
|
2 adet yumurtayı porselen geniş bir kâseye kırınız. İçerisine şekeri koyup, 4-5 defa karıştırınız. Ilık sütü bu karışıma ilâve ediniz.
Ayrı bir yerde elenmiş unun içerisine ceviz içini, tarçını, kabartma tozunu koyup karıştırınız.
Bu karışımı kâsedeki yumurtaya ilâve edip, hepsini iyice halloluncaya kadar karıştırınız.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koyup, ortadan biraz az... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Meyve Şekerlemeli Kek
|
Yumurta ile şekeri hafif ateş üzerinde çırparak ezilmiş yoğurt kıvamına getiriniz.
Sonra bu karışıma unu, çekilmiş badem veya fındığı, doğranmış şekerlemeyi, vanilyayı,kabartma tozu katıp, karıştırınız.
Yağı hafifçe eritip, onu da ilâve ediniz.Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına döküp, hafif ısılı fırında pişiriniz.
Kontrolünü yaptıktan sonra fırından alıp, soğutunuz.Hafif soğuyunca kalıptan çıkarıp, üze... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Napoliten Kek
|
Yağı, pudraşekerini porselen bir kâsede beyazlaşıncaya kadar yumurta teliyle karıştırınız.
Sonra sırayla yumurtayı, ılık sütü koyup, karıştırınız.
Bu karışıma çeklimiş badem, kabartma tozu, doğranmış şekerlemeyi, kuru üzümü, yeşil fıstığı, en sonda da unu koyup, hepsini tekrar birbirini yiyinceye kadar karıştırınız.
Yağlanmış, unlanmış veya altına kâğıt yayılmış kalıba döküp, sıcak fırında 30-40... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
İki Renkli Kakaolu Kek
|
5 adet yumurtayı, şekeri bir kaba kırıp, hafif ateş üzerinde veya mikserde ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpınız.
Unu bir yere eleyerek içerisine kabartma tozunu, vanilyayı, limon kabuğu rendesini karıştırınız.
Unu, yumurtaya karıştırıp 1 -2 defa unu yedirinceye kadar karıştırınız.
Bu karışımın yarısını yağlanmış ve dibine kâğıt konmuş kek kalıbına dö... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Karışık Kek
|
Yumurtaları ve şekeri hafif ateş üzerinde çırparak ezilmiş yoğurt kıvamına getiriniz.
Yağı kaşıkla karıştırarak porselen bir kâsede biraz yumuşatınız.Unun içerisine vanilya, kakao, limon kabuğu rendesini koyup, karıştırınız.
Çırpılmış yumurtaya, yumuşatılmış yağı, unu, sütü veya kremşantiyi, doğranmış şekerlemeyi, üzümü koyup, hepsini yumurtaya yediriniz.
Yağlanmış ve altına kâğıt konmuş kek kalıbına karışım... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Pratik Kek
|
Yumurta ve şekeri bir tencereye koyup, 1-2 defa karıştırınız.İçerisine erimiş yağı, sütü, limon suyunu koyup, karıştırınız.
Una vanilya, kabartma tozu koyup, karıştırınız.Unu tenceredeki karışıma koyup, iyice karıştırınız.
Bu karışımı yağlanmış kek kalıplarına koyup, orta ısılı fırında pişiriniz.Soğuyunca kesip, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Pratik Pandispanyalı Kek
|
2 adet yumurtayı, şekeri bir kaba koyup, 1-2 defa karıştırınız.
Sonra bu karışıma erimiş yağı, reçeli koyup, tekrar 1-2 defa karıştırınız.
Una vanilya, kabartma tozunu koyup, karışıma koyunuz.
Hepsini iyice karıştırıp, yağlanmış kek kalıbına koyup, orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Fırından çıkınca soğutup servis yapını... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Portakallı Kek (Başka Tertip)
|
7 çorba kaşığı tozşeker ile yumurtayı bir tencereye koyup, hafif ateş üzerinde çırparak boza kıvamına getiriniz.
Una kabartma tozu ve vanilyayı koyup, karışıma ilâve ediniz.
Bu karışımı yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koyup, orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Bir portakalın kabuğunu iyice rendeleyiniz.
2 adet portakalı sıkıp suyuna rend... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kolay Kek
|
Yumurta ve şekeri çatalla biraz çarpıp, içerisine hafif erimiş yağı, yoğurdu, unu, kabartma tozu, vanilya ve limon kabuğu rendesini koyup, karıştırınız. (Fazla karıştırmayınız, kabarmaz.)
Yağlanmış, unlanmış kek kalıplarına koyup, hafif ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Not:Arzu ederseniz hamura üzüm, ceviz vb. da katabilirsi... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kolay Kek (Başka Tertip)
|
Yumurtayı, şekeri, yoğurdu iyice karıştırınız.Erimiş yağı da ilâve edip, tekrar karıştırınız.
Kabartma tozu, vanilya, limon kabuğu rendesi karıştırılmış unu katıp, iyice karıştırınız.
Bu karışımı yağlanmış kek kalıbına koyup, önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Not: Arzu ederseniz, hamura, üzüm, fındık, ceviz vb. malzemeler de koyabilirsi...
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Cevizli Kek (Başka Tertip)
|
6 adet yumurtayı bir tencereye koyup, şekeri ilâve edip, telle 1-2 defa karıştırınız.
Sonra içerisine erimiş 1 kaşık yağı, unu, ceviz rendesini, vanilya ve kabartma tozu koyup, hepsini iyice karıştırınız.
Bu karışımı yağlanmış kek kalıbına koyup, orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Fırından alıp, soğutup keserek, servis yapı... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Karanfilli Kek
|
5 yumurtayı şekerle mikserde veya telle çarparak yoğurt kıvamına getiriniz.
Elenmiş una kabartma tozu, karanfili, tarçını koyup, karışıma koyunuz.
En sonda erimiş yağı koyup, süratle karıştırınız.
Yağlanmış kalıba koyup, orta ısıda 30-40 dakika pişiriniz.
Kalıptan çıkarıp, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Gazozlu Kek
|
Yumurta ve şekeri bir tencereye koyup, telle 1-2 defa kuvvetlice çarpınız.
Sonra üzerine gazozu, unu koyup, hepsini iyice karıştırınız.
Bu karışımı, yağlanmış kalıba veya pasta tenceresine koyup, orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Soğuyunca kesip, pudraşekeri serpip, servis yapınız.
Not:
Bütün kekler düdüklü tenc... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Potifür Şeklinde Kek (Madlen Keki)
|
Yumurta ile şekeri hafif ateş üzerinde veya mikserde koyu ezilmiş yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpınız.
Unu eleyiniz, içine yumuşak yağları parça parça koyunuz. İçine vanilya ve limon kabuğu rendesini de koyunuz.
Çarpılmış yumurtaya unu ilâve edip, 1-2 defa karıştırınız.
Yağlanmış, unlanmış küçük madlen kalıplarına veya papatya kalıplarına yarıya kadar doldurunuz.
Orta ısı derecesinde... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Peynirli Kek
|
Yumurtaları porselen bir kâseye kırıp, telle 1-2 defa karıştırınız.
Ezilmiş yoğurdu, hafif eritilmiş yağı, peynir rendesini koyup, tekrar 1-2 defa karıştırınız.
Kıyılmış nane, dereotu ve maydanozu koyup, tekrar karıştırınız.
Una kabartma tozu, karışıma ilâve ediniz.
Kek kıvamına gelinceye kadar un koyunuz.
Bu karışımı yağlanmış kek kalıbına koyup, orta ısılı fırında |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kek Dolması
|
5 adet yumurta ve diğer malzemelerden kek hamuru hazırlayınız.
Derin şekilli bir kalıba hamuru döküp, pişiriniz.
Fırından çıkan keki soğutunuz.
Soğuyan kekin üst yüzünden keskin bir bıçakla bir kapak kaldırıp bir yere koyunuz.
Kekin içerisini boşaltınız. (Dipte ve kenarlarda 2-3 cm.'lik bir kalınlık kalıncaya kadar.)
Kremşantiyi porsele... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
İki Katlı Kek
|
Yağı eritmeden porselen bir kâseye koyunuz.Şekeri ilâve edip, biraz karıştırınız.
Sonra yumurtayı koyup, onunla da biraz karıştırınız.Unun içerisine baking powderi koyup, eleyiniz.
Elenmiş unu yukarıdaki karışıma koyup, karıştırınız.Yağlanmış bir kek kalıbına hamuru elle hafif bastıra bastıra yerleştiriniz.
Diğer tarafta cevizi makinede çekiniz.Cevizi bir kaba koyup, içerisine yumurtay... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Zeytinli Kek
|
Geniş bir kaba yumurtaları kırınız.
Yumurtaya yağı, yoğurdu, tuzu, naneyi koyup, karıştırınız.
Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp, küçük küçük doğrayıp, una katınız.
Kabartma tozunu da koyup, karışıma ilâve edip, hepsini iyice karıştırınız.
Yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye koyup, yayınız.
Orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Soğutup ılık servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çabuk Kek
|
| Hepsi birden karıştırılarak kalıba konup, ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirilir.... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Yağlı Kek
|
Şekerle yumurtayı iyice karıştırınız.
Sonra parça halinde erimemiş yağı, sütü koyup, iyice karıştırınız.
Unun içerisine kabartma tozunu koyup, eleyiniz.
Yukarıdaki karışıma unu koyup, iyice karıştırınız.
Yağlanmış ve unlanmış kaba hamuru döküp, orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Soğuyunca kalıptan servis tabağına alıp, servis yapınız.
&... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Fındıklı Kek
|
5 adet yumurta ve şekeri hafif ateş üzerinde çırparak koyulaştıranız.Unun içerisine fındığı, vanilyayı, limon kabuğu rendesini koyup, karıştırınız.
Koyulaşan yumurtaya unu ilâve edip, 1-2 defa altüst ederek karıştırınız. Bu karışımı ucuna düz bir huni takılmış torbaya doldurunuz.
Kâğıt yayılmış bir fırın tepsisine yarım limon şeklinde yuvarlak yuva... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Tuzlu Kek
|
Yumurtayı, erimiş margarini, ezilmiş peyniri, sütü, kıyılmış dereotunu hepsini bir kapta karıştırımz.
Una baking kabartma tozu, karışıma ilâve ediniz.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına koyup, önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Kalıptan çıkarıp, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çilekli Milföy Pastası
|
Aynen elmalı milföy pastası gibi yapılır. Yalnız, hamur piştikten sonra fırından alınıp soğutulur.
Boşluklara ve ortaya elma yerine çilekler ayıklanıp yıkanır, kurulandıktan sonra zevkinize göre diziniz.
Üzerine ya bol Dudraşekeri serpin veya hakiki kremşanti pudraşekerle karıştırılıp kısım kısım koyup, süsleyiniz.
Sonra servis yapınız.
Bu milföy çeşidini diğer meyvelerle de yapabilir... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kestane Püreli Milföy
|
Aynen kremalı milföy pastası gibi yapılır. Aralarına pasta kremi yerine cestane püresi konur.
Üzerlerine bol pudraşekeri serpilip, kare veya dikdörtgenlere kesilip servis yapılır.
KESTANE PÜRESİNİN HAZIRLANMASI
300 gr. kestane 1 çay bardağı süt
100 gr. tozşeker
HAZIRLANIŞI :<... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kayısılı Milföy Pasta
|
Aynen şeftalili milföy gibi hazırlanır.
Not: Yaprak hamurla yapılan pasta çeşidi azdır. Daha çok tuzlu çeşitleri yapılır. Bisküviler bölümünde tuzlu çeşitler anlatılmıştır.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Bademli Pasta
|
Yaprak hamurunu hazırlayınız.
Son turdan sonra yarım cm. kalınlıkta açınız.
Orta büyüklükteki yuvarlak bir kalıpla muntazam olarak aralıksız keserek yuvarlak parçalar elde ediniz.
Her yuvarlağın tam ortasına bademli içten bir kısım konup, hafif yayınız.
Kenarlara yumurta sarısı sürüp, ikinci bir yuvarlakla için üzerini örtecek şekilde koyup, kenarları hafif bastırınız.
Artan kenar parçalarıyla hamurun ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Koni Pastası
|
Yaprak hamurunu hazırlayınız.
3 mm. incelikte, 25-30 cm. boyunda dikdörtgen açınız.
Hamuru 3-4 cm. boyunda şeritler halinde kesiniz.
Koni şeklindeki kalıpların üzerine kalıp hiç gözükmeyecek şekilde şeritlerle sarınız.
Kabıyla sıcak fırında pişiriniz.
Fırından alınca hamurları kırmadan kalıptan çıkarınız.
İçlerini pasta kremiyle doldurunuz.
Üzerl... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kolay Pandispanya
|
Porselen bir kâseye 2 yumurtayı şekeri ılık suyu koyup, iyice karıştırınız.
Elenmiş unun içerisine kabartma tozunu, vanilyayı koyup, karıştırınız.
Unu porselen kâsedeki karışıma koyup, halloluncaya kadar karıştırınız.
Yağlanmış ve altına kâğıt konmuş kalıba karışımı dökünüz
Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında 25-30... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Mozayik Pastası
|
Yağı hafifçe eritiniz.
İçerisine şekeri, kakaoyu, yumurtayı koyup, iyice karıştırınız.
Bu karışıma bisküvileri ufak ufak kırıp, karıştırınız.
Fındık veya fıstığı iri parçalar halinde kıyıp, onu da katınız.
Hepsini tekrar karıştırıp yağlı kâğıda koyunuz.
Kâğıttaki karışımı kâğıtla beraber sararak rulo veya dikdörtgen şekli veriniz.
Buzdolabının üst gözünde 1-2 saat beklettikten s... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Üç Renkli Kremalı Pasta
|
Bir ölçü kakaosuz pasta kremini hazırlayıp, 3 eşit parçaya bölünüz.
Bir bölümünü olduğu gibi, bir bölümüne kakao karıştırarak kahverengine getiriniz. Üçüncü bölümüne istediğiniz renkte şekerci boyası katarak renklendiriniz.
Payreks bir kaba istediğiniz renkten 1-2 çorba kaşığı krem koyup, üzerine sütle ıslatılmış bisküvileri diziniz.
Bisküvilerin üzerine yine aynı renk k... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Elmalı Kolay Pasta
|
Elmayı rendeleyip, içerisine 1 çorba kaşığı tozşeker ve tarçını koyup, karıştırınız.
Erimiş yağı, yoğurdu, yumurtayı, kalan şekeri koyup, karıştırınız.
Unu ve karbonatı koyup, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapınız.
Hamuru 10-15 dakika dinlendirip, yağlanmış ve un serpilmiş tart kalıbına veya yuvarlak bir tepsiye döşeyiniz.
Üzerine elma rendesini koyup, orta ısılı ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kolay Alman Pastası
|
2 yumurtayı, şekeri, erimiş margarini, yoğurdu, kabartma tozunu bir kaba koyup, karıştırınız.
Vanilya karıştırılmış unu koyup, onu da karışıma iyice yediriniz.
Yağlanmış bir kalıba karışımı döküp, yayınız.
Orta ısılı fırında 20-25 dakika pişiriniz.
Fırından çıkan keki ortadan ikiye kesip, arasına kremasını koyup, diğer yarıyı da kremin üzerine koyup, üzerine bolca pudr... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Elmalı Kolay Kek
|
3 yumurtanın içerisine şeker, iri çekilmiş ceviz, küçük küçük doğranmış elmaları koyup, karıştırınız.
Yarım limon suyunun içerisine karbonatı koyup, karıştırınız.
Karışıma unla beraber koyup, hepsini karıştırınız.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru koyup, yayınız.
Orta ısılı ateşte 20-30 dakika pişirip, soğutup, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Nişastalı Pasta Kremi
|
Bir tencereye nişastayı, oraleti ve şekeri koyunuz.
Bu karışıma suyu azar azar ilâve edip, ateş üzerinde muhallebi kıvamında pişiriniz.
Not: Bu kremayı çeşitli pastalarda kullanabilirsiniz.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Bisküvili Pasta
|
2 - 3 Kişilik
Bisküvileri ılık süte batırıp çıkarın. Düz bir yere yayın ve bıçakla boyuna ikiye, enine üçe kesin. Fıstıkları bir havanda dövün ve yağı eriterek içine şeker koyun.
Şeker eriyince vanilya ve kakaoyu ilave edin. Sonra bisküvilerin kırılmamasına dikkat ederek yavaşça karıştırın.
Yağlı kağıdın üzerine nişasta serpin, bi... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Elmalı Pasta (Başka Tertip)
|
4 - 5 Kişilik
Elmaları soyup dilimleyin. Bu dilimleri enine ince ince doğrayın ve bir kaseye koyup üzerine toz şeker ekip bekletin. Derince bir kabın içine biraz erimiş tereyağı ile şekeri krem kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Ayrı bir yerde yumurtaları çırpın ve şekerli yağa ekleyin. Karıştırmaya devam ederek limon kabuğu rendesini, sütü ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çilekli Pasta
|
4 - 5 Kişilik
Yumurtalar çırpılıp şeker eklenir. Şeker eridikten sonra un ile kabartma tozu konup çırpma sürdürülür ve pasta kabı yağlanarak içine dökülür. 45 dakika fırında pişirilir.
Piştikten sonra soğutulur ve ikiye bölünür. Ortasına meyve suyuyla ıslatılmış çilekler dizilir. Öte yandan muhallebisi pişirilir ve alttaki... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Gazozlu Kek (Başka Tertip)
|
4 - 5 Kişilik
Yumurtaları derince porselen bir kasede akı ve sarısı iyice karışıncaya kadar çırpın ve şekeri ekleyerek tamamen eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. İyice karıştıktan sonra unu ve gazozu ilave edin. Pişirme kabını yağlayın ve bu hamuru içine döküp 40 dakika pişirin.
İsterseniz kekin içine ceviz veya kuru üzü... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kayısılı Pasta
|
4 - 5 Kişilik
Yumurtaları bir kaba kırıp içerisine 1 su bardağı şekeri ilave edip, şeker eriyinceye kadar çırpın. Bu karışıma kabartma tozu katılmış unu, limon suyunu koyup hepsini karıştırın.
Yağlanmış bir kalıba karışımı koyup önceden ısıtılmış orta ısıda bir fırında pişirin. Bir tencerede nişastayı, yarım bardak şe... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Cennet Pastası
|
4 Kişilik
Yağı yumuşatarak krema haline gelinceye kadar karıştırın ve şekeri azar azar ilave edin. Yumurta ve sarılarını iyice çırparak karışıma ilave edin.
En son unu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek iyice karıştırın ve yağlanıp unlanmış kalıba koyup 1 saat pişirin.
Keki fırından alın ve üzerine pudra şek... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çikolatalı Kek
|
Yumurtayı, şekeri, erimiş yağı, sütü, kakaoyu, vanilyayı, karbonatı bir kaba koyup hepsini iyice karıştırınız.
Unu ilave edip onunla da karıştırınız.
Yağlanmış küçük bir tepsiye veya ateşe dayanıklı bir kaba karışımı döküp yayınız.
Orta sıcaklıktaki bir fırında keki pişiriniz.
Diğer tarafta, küçük bir tencereye 2 yumurta sarısını, şekeri, kakaoyu koyup karıştırınız.
Karışıma iki s... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Mısır Unu Keki
|
Yumurtayı, sıvıyağı, şekeri bir kaba koyup karıştırınız.
Unu, mısır ununu, portakal kabuğu rendesini, kabartma tozunu koyup hepsini iyice karıştırınız.
Yağlanmış veya kâğıt yayılmış kek kalıbına koyup önceden ısıtılmış fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Not: Keklerin pişip pişmediği, içine küçük bir bıçak sokularak anlaşılır. Bıçağın ucuna hamur yapışırsa pişmemiş demektir... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Yağlı Kek (Başka Tertip)
|
Şekerle yumurtayı iyice karıştırınız.
Sonra parça halinde erimemiş yağı, sütü koyup, iyice karıştırınız.
Unun içersine kabartma tozunu koyup, eleyiniz.
Yukardaki karışıma unu koyup, iyice karıştırınız.
Yağlanmış ve unlanmış kaba hamuru döküp, orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Soğuyunca kalıptan servis tabağına alıp, servis yapınız.
Not: Arzu ede...
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Üzümlü Kek (Başka Tertip)
|
2 adet yumurtayı, şekeri porselen bir kâseye koyup, iyice karıştırınız.
Unu elekten geçirip, içerisine vanilya, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve tuzu koyup, iyice karıştırınız.
Yağı hafifçe eritip yumurtaya ilave ediniz.
Sütü de hafif ılık hale getirip onu da yumurtaya katınız.
En son da unu koyup, hepsini iyice karıştırınız.
Üzümleri yıkayıp, biraz unla karıştırıp onu da karışım... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çaylı Kek
|
Yumurta ile şekeri iyice çarpınız.
Erimiş margarini, çayı, şekeri ilave ediniz.
Una, kakaoyu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini karıştırıp yumurtaya ekleyiniz.
Hepsini tekrar iyice karıştırınız.
Kek kalıbınızı kâğıtla kaplayınız veya iyice yağlayıp unlayınız.
Karışımı kalıba döküp, güzelce yayıp, önceden ısıtılmış fırında altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Peynirli Kek (Başka Tertip)
|
Yumurtaları porselen bir kâseye kırıp, telle 1 -2 defa karıştırınız.
Ezilmiş yoğurdu, hafif eritilmiş yağı, peynir rendesini koyup, tekrar 1-2 defa karıştırınız.
Kıyılmış nane, dereotu ve maydanozu koyup, tekrar karıştırınız.
Una kabartma tozu koyup, karışıma ilave ediniz.
Kek kıvamına gelinceye kadar un koyunuz.
Bu karışımı yağlanmış kek kalıbına koyup, orta ısılı fır... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Tuzlu Kek (Başka Tertip)
|
Yumurtayı, erimiş margarini, ezilmiş peyniri, sütü, kıyılmış dereotunu bir kapta karıştırınız.
Una kabartma tozunu koyup, karışıma ilave ediniz.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına koyup, önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Kalıptan çıkarıp, servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Zeytinli Kek (Başka Tertip)
|
Geniş bir kaba yumurtaları kırınız.
Yumurtaya yağı, yoğurdu, tuzu, naneyi koyup karıştırınız.
Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp, küçük küçük doğrayıp una katınız.
Kabartma tozunu da koyup, karışıma ilave edip, hepsini iyice karıştırınız.
Yağlanmış kek kalıbına veya tepsiye koyup, yayınız.
Orta ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Ilık halde servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Pratik Kek (Başka Tertip)
|
Yumurtayı bir tencereye kırınız. Üzerine tozşekeri koyup 1-2 defa karıştırınız.
İçersine erimiş yağı, sütü, limon suyunu koyup karıştırınız.
Una, vanilya, kabartma tozunu koyup karıştırınız.
Unu tenceredeki karışıma koyup iyice karıştırınız.
Bu karışımı yağlanmış kek kalıbına koyup orta hararetteki fırında pişiriniz.
Soğuyunca kesip servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Yoğurtlu Kek
|
Yumurta ve şekeri çatalla biraz çırpıp, içersine hafif erimiş yağı, yoğurdu, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini koyup karıştırınız. (Fazla karıştırmayınız, kabarmaz.)
Yağlanmış unlanmış kek kalıbına koyup, hafif ısılı fırında 30-40 dakika pişiriniz.
Not: Arzu ederseniz hamura üzüm, ceviz vs. de katabilirsiniz.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Cevizli Kek (Başka Tertip)
|
1 kâseye yağı, pudraşekerini koyup beyazlaşıncaya kadar karıştırınız.
Yumurtaları da birer birer kırıp onunla da karıştırınız.
Ilık sütü döküp tekrar karıştırınız.
Cevizin 4 adedini ikiye ayırıp bırakınız. Diğerlerini havanda iri iri dövünüz.
Unu bir kaba eleyip içersine dövülmüş cevizi, üzümün yarısını, kabartma tozunu, vanilyayı koyup hepsini karıştırınız.
Bu karışım... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kolay Kek (Başka Tertip)
|
Yumurta ve şekeri çatalla biraz çırpınız.
İçersine hafif erimiş yoğurdu, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı koyup karıştırınız.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koyup orta hararetli fırında pişiriniz.
Kabında soğutup servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Havuçlu Kek (Başka Tertip)
|
Yumurtayı, şekeri, büyük bir kâsede biraz çırpınız.
Havuç rendesini, yağı koyup karıştırınız.
Karbonat karıştırılmış unu, tarçını koyup karıştırınız.
Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koyup orta hararetli fırında 30-40 dakika kadar pişiriniz.
Kabında soğutup servis tabağına ters çeviriniz.
Not: Bütün kekleri yağlanmış, unlanmış kek kalıbına koymak yerine altına ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Fındıklı Kek (Başka Tertip)
|
Yumurta ile şekeri mikserde 10-15 dakika karıştırıp koyulaştırınız.
Sıvı yağı, kabartma tozunu, ılık sütü, ince kıyılmış fındığı, portakal kabuğu rendesini koyup karıştırınız.
Unu koyup karışıma iyice yediriniz.
Yağlanmış veya kâğıt konmuş kalıba koyup yayınız.
Isıtılmış orta ısılı fırında 30 dakika pişiriniz.
Soğutup keserek servis yapınız.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Kolay Frigo
|
Bir tencereye unu, nişastayı, şekeri, kakaoyu koyup karıştırınız.
Karışıma sütü yavaş yavaş katıp tekrar karıştırınız.
Tencereyi ateşe koyup muhallebiden daha koyu kıvama gelinceye kadar pişiriniz.
Ateşten alıp yağı koyup erimesini temin ediniz.
Küçük fırın tepsinizin kalıbını ıslatıp karışımı döküp yayınız.
Buzlukta dondurunuz.
Üzerine ince kıyılmış fındık serpip... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Yaz Pastası
|
Aynen kremalı pasta gibi hazırlanır. Kremin daha hafif olması için limonlu pasta kremi kullanılır.
En son krema sürüldükten sonra, kremin üzerine arzu edilen yaz meyvelerinden biri veya birkaçı zevkinize göre dizilir.
Dondurulduktan sonra servis yapılır. Yalnız ters çevirmemek gerekir.
... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Limonlu Pasta Kremi
|
İki yumurtayı, nişastayı, şekeri, limon kabuğu rendesini bir tencereye koyunuz.
Azar azar limon suyu ve suyu katarak nişasta ve yumurtayı iyice eziniz.
Tencereyi ateşe koyup, koyulaşıncaya kadar kanştırarak koyu boza kıvamında pişiriniz.
Ateşten alıp, biraz soğuyunca yağı koyup, eritiniz.
İstediğiniz pastalarda kullanınız.
Not:Yağ koymasanız da olur.... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Oraletli Pasta Kremi
|
Şeker, nişasta ve oraleti bir tencereye koyunuz.
Bu karışıma azar azar suyu ilave ederek, nişasta ve oraleti eziniz.
Karışımı ateşe koyarak un çorbası kıvamından daha koyuca bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişiriniz.
Kıvamı gelince ateşten alıp, ara sıra karıştırarak soğutunuz.
Soğuyunca istediğiniz pastalarda kullanınız.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Pandispanya
|
Yumurtaları bir kap içerisine kırınız. Pudra şekeriyle birlikte hafif ateş üzerinde hafifçe çırpınız. Koyulaşınca ateşten alarak, yoğurt kıvamına gelinceye kadar çırpıldıktan sonra un ve vanilya ilave ediniz.
Biraz daha karıştırarak altı yağlanmış kalıba dökünüz. Hafif hararetli fırında 45 dakika pişiriniz.
Bu pandispanya istenilen pasta yerine kullanılabili... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Elmalı Kek
|
Yumurtaları toz şekerle birlikte çırpın, kabartma tozunu ekleyin.
Ardından portakal suyunu, yoğurdu ve kremayı ilave edip karıştırın, son olarak rende çedar peyniri ekleyip, kamura karıştırın, dikdörtgen kek kalıbımı yağlayın, hamuru kalıba boşaltın,
Elmaların kabuklarını soyup çekirdek yataklarını çıkarıp incecik dilimleyin, hamurun üzerine dizin. Öncede... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çikolatalı Cevizli Kek
|
Herşeyden önce fırını yakıp ısınmaya bırakın. Öte yandan tereyağını eritin. Sıcak bir kabın içinde şeker ile karıştırın.
Yumurtaları çırpın Çikolatayı eritin. Biraz soğuduktan sonra hepsini aynı kaba koyup karıştırın.
Karıştırırken unu, kabartma tozunu,tuzu da ilave edin. Cevizleri de koyun. Pasta kalıbını yağlayıp bu karışımı içine boşaltın.
Sonra fırına sürün. Orta ısılı fınnda |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Etimek Pastası
|
Etimekler ılık süte batırılıp tek sıra halinde dizilir. 2 bardak süt, un, mısır, nişastası, pirinç unu, ve şeker devamlı karıştırılarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
2 kaşık kakao konulur. İneceğine yakın parlak olması için 1 kaşık yağ konulur.
Sıcak olarak yarısı etimeklerin üzerine sürülür. Geri kalan etimekler aynı şekilde ıslatılıp,... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Limonlu Pandispanya
|
Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. 1/4 limon suyunun üzerine su ekleyip bir çay bardağına tamamlayalım.
Limonlu suyu, kabartma tozunu, limon kabuğu rendesini, elenmiş unu çırpma kabına alıp mikserin düşük ayarıyla veya çırpma teliyle karıştıralım.
Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba b... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Çay Pastası
|
Yumurtları,toz şekeri çırpın. üzerine sıvıyağı ve bir bardak soğuk çayı üzerine alın. Karıştırmaya devam edin. kakaoyu, cevizi, vanilyayı ve 8 kaşık tepeleme unu alın. üzerine kabartma tozunu ekleyip yine karıştırın.
Kek kalıbına boşaltıp üzerine bütün cevizler serpiştirin. önce 170 derecede pişirin. Daha sonra ısıyı düşürebilirsiniz. ... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
Rulo Pasta
|
İlk olarak keki hazırlayalım. Yumurtaları ve şekeri derince bir kapta karışım beyazlayana kadar iyice mikser yardımı ile çırpın.
Daha sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye hamuru yayın ve 160 derecede pişirin.
Kek pembeleştikten sonra fırından çıkarın ve sıcakken keke rulo şeklini verin. Keki yağlı kağıt i... |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
 |
|
|
|
|
CİNSEL ÜRÜNLER
