Yumurtaları porselen bir kâseye kırınız.
Kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi koyup iyice karıştırınız.
Peynir yumuşaksa çatalla eziniz. Sertse rendeleyip yumurtaya ilave ediniz.
Hepsini tekrar iyice karıştırınız.
Teflon tavaya yağın yarısını koyup eriterek tavanın her tarafının yağlanmasını sağlayınız.
Karışımın yarısını tavaya döküp, tavanın çapı kadar yayınız.
Orta hararetli ateşte yumurtanın ...

Ispanakların kök kısımlarını birbirinden ayrılacak şekilde kesiniz.
5-6 defa yıkayınız. (Çamur ve kumu gidinceye kadar.)
Ateşe koyup kendi suyu ile haşlayınız.
Süzgece boşaltıp soğuyunca incecik kıyınız.
Yağı bir tencereye koyup incecik doğranmış soğanı ilave ederek pembeleşmeden kavurunuz.
Ispanakları koyup biraz da onunla kavurunuz.
Renkli olmasını isterseniz s...

Ispanakların kök kısımları birbirinden ayrılacak şekilde kesiniz.
5-6 defa yıkayıp (çamur ve kumu gidinceye kadar), süzgece alıp suyunu süzdürünüz.
Bıçakla küçük küçük doğrayınız.
Yayvan bir tencereye yağı, ince doğranmış soğanı koyup hafif öldürünüz.
Doğranmış ıspanakları koyup bir iki defa da ıspanakla kavurunuz.
Sulandırılmış salçayı, suyu, tuzu koyup, kapağını k...

4 su bardağı suyu bir tencereye koyunuz.
Tuz ve sirkeyi ilave edip kaynatınız. (Sirke yumurtanın dağılmasını önler.)
Su kaynayınca yumurtaları birer birer yavaşça kırınız.
Akları beyazlaşıncaya kadar bekletiniz.
Delikli bir kepçe ile yavaşça alınız, servis tabağına koyunuz.
Üzerine sarmısaklı yoğurt, kırmızıbiberli yağ dökerek servis yapınız.

Not:

Ekmeklerin üzerine yağ sürünüz.
Fırın tepsisine yerleştiriniz. Üzerine birer dilim salam koyunuz.
Salamın üzerine birer kaşık yumurta koyunuz.
Tuz, karabiber serpip kızgın fırında yumurtalar beyazlaşıncaya kadar tutunuz.
Fırından alınca üzerine ketçap döküp sıcak servis yapınız.

Not: İki yumurtayı çatalla akı sarısı karışıncaya kadar çırpıp, kaşıkla alarak ekmeklerin üzerin...

Yumurtaları bir kâseye kırıp çatalla iyice karıştırınız.
Ekmekleri yumurtaya iyice buladıktan sonra, tavada kızdırılmış yağa koyup alt üst ederek, yumurtalar pıhtılaşıncaya kadar pişiriniz.
Sıcak servis yapınız.

Not:  Yanında reçel veya peynirle birlikte servis yapınız

Yumurtaları derin bir kaba kırınız.. İçersine ince kıyılmış soğanı, maydanozu, tuzu karabiberi koyup hepsini çatalla iyice karıştırınız..

Bu karışıma unu yavaş yavaş dökerek iyice yediriniz..Fırın tepsisini yağlayıp unlayınız..Hazırladığınız bu karışımı tepsiye döküp yayınız..

Orta hararetli fırında yumurtalar pişinceye kadar bekletiniz..Fırından alıp

Yumurtaları çukur bir kaba kırınız.
Kabakların kabuğunu kazıyıp yıkayıp rendenin iri gözünden geçiriniz.
Avucunuzla suyunu iyice sıkınız.
Yumurtaları, incecik kıyılmış maydanozu, dereotunu, unu koyup çatalla iyice karıştırınız.
Tuzunu ilave ediniz.
Kızartma yağını tavaya koyup kızdırınız. Yağ kızınca karışımdan kaşık kaşık döküp altını üstünü pembe renkte pişiriniz.
Kâğıt yayılmış t...

Yumurtaları katı olarak haşlayınız.
4 yumurtayı kabuklarını soyup, istediğiniz büyüklükte doğrayınız.
Soğanları ve maydanozları ayıklayıp iyice yıkayınız, sularını süzdürüp ince ince kıyınız.
Doğranan soğan ve maydanozları yumurtalara ilave ediniz.
Tuzunu, kırmızıbiberini koyup yumurtalar dağılmayacak şekilde karıştırınız.
Zeytinyağı ve limon suyunu da koyup tekrar kar...

Mantarları ayıklayıp yıkayınız.
Bir tencereye bir kaşık yağı, doğranmış soğanı, yeşil biberi koyup hafifçe kavurunuz.
Mantarların sap ve şapka kısımlarını fındık büyüklüğünde doğrayınız.
Kavurduğunuz soğana ilave ediniz.
Kabuğu soyulmuş, fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi, limon suyunu koyup, sularını çekinceye kadar ağzı kapalı olarak pişiriniz.
Mantarlar bu süre zarfında pişmemiş...

Kıymaya soğanı, ya salata soğanı gibi veya küçük yemek soğanı gibi doğrayınız.
İnce doğranmış biberi ve yağı koyup orta hararetli ateş üzerinde, kıyma suyunu biraz çekinceye kadar kavurunuz.
Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra fındık büyüklüğünde doğrayıp ilave ediniz. Domates yoksa suladırılmış salçayı koyunuz.
Tuz, karabiber, bir çay bardağı da su koyup, kapak kapatıp bir-iki taşım ka...

Biberleri yıkayıp içini çıkarıp ince ince doğrayınız.
Soğanı incecik doğrayıp yağ ve biberleri birlikte bir tencerede hafifçe kavurunuz.
Yumurtaları bir kaba kırıp çatalla karıştırınız, tuz atınız.
Yumurtaları biber, soğan karışımının üzerine döküp iyice karıştırınız.
Yumurtaların akları katılaşıncaya kadar ağzı kapalı pişiriniz.
Sıcak servis yapınız.

Yumurtaları bir kâseye kırıp soğuk sütü, tuzu, karabiberi ilave ederek çatalla iyice karıştırınız.
Yağı bir tavaya koyup eritiniz, karışımı döküp çatalla karıştırarak 2-3 dakika pişiriniz.
Hafif suluca ateşten alıp sıcak servis yapınız.

Not: Bu karışımı kızarmış ekmek üzerinde de servis yapabilirsiniz.

Patatesleri yıkayıp, soyup, yarım cm. kalınlıkta dairelere kesiniz.
Kızartma yağında kızartıp cam bir kaba koyunuz.
Bir çorba kaşığı yağa doğranmış soğanı, küçük küçük doğranmış sosisi bir iki dakika kavurunuz.
Patateslerin üzerine yayınız.
 Üzerine iki çay bardağı su, tuz, kimyon, kırmızıbiberi koyup 5-10 dakika pişirip sıcak servis yapınız.

Hafif ateş üzerinde tereyağı eritilir. Yağın üzerine yumurtaları kınp her tarafının pişmesi için sallayın. Tuz ve biber ekerek, sıcak servis yapın.

Bir tava içine tereyağını ve ince ince çentiğiniz soğanı koyup, soğanlar pembemsi bir hâl alınca üzerine kıyma ve tuzu ilâve edip, kıyma suyunu salıpta, tekrar çekene kadar kanştırıp kavurunuz.

Sonra buna kabuğu çıkanlmış domatesi rendeleyiniz. Yeşil biberi de ince ince doğrayıp kıyınız. Bunlarda renklerini değiştirip, yumuşayıp pişince, üzerine 6 adet yumurtay...

Yumurtanın sarılarını ve beyazlarını dağıtmadan ayırın. Beyazlarını telle köpük olana kadar çırpın. Sonra yansını, iyice yağlanmış bir tepsiye muntazam olarak yayın. Üzerine kaşer peynirini serpin.
Diğer tarafta, tabağa kırdığınız yumurta sanlarını bozmadan bunun üzerine muntazam aralıklarla kaydırın. Bunun üzerine beyazın kalan yarısını dökerek, iyice örtün.

Tekrar pey...

Bir tencerede çentilmiş bir soğanı 3 çorba kaşığı tereyağında pembeleştirin. Kıyılırcasına küçük doğranmış 3 yeşil biberle 3 domates, 2-3 diş dövülmüş sarmısak katın, 4 yumurta kırın.

Tuz, karabiber, ince kıyılmış bir demet maydanoz ekledikten sonra hepsini birlikte iyice kanştırarak domatesler suyunu çekinceye kadar pişi...

Bir kap içerisine 6 adet yumurtayı kırıp; tuz, biber, bir kaşiK tereyağı ve bir fincan süt ilâvesiyle telle iyice çarpmalıdır.

Tavanın içinde miktan kâfi yağ eritilerek hazırlanmış yumurtayı tava içine dökmeli, kızgın ateşte kaşıkla bir-iki karıştırdıktan sonra tavaya gelen alt tarafı katılaşıp yukarısı katılaşmadan, bohça gibi yarısını diğer kısmın üzerine çevirmeli ve b...

Maydanozu iyice temizleyip yıkadıktan sonra ince ince kıyınız. Buna bir çatalla ezip ufaladığınız beyaz peyniri katıp, hepsini iyice karıştırınız.

Üzerin yumurtaları kırıp çatalla iyice halledip sulu bir macun durumuna getiriniz.
Diğer tarafta genişçe bir tavaya tereyağını rengi hafifçe dönünceye kadar kızdırınız. Yağ kızınca tavanın sapını sol elle tutunuz ve sağ elle tavanın, ortasına karışımın dörtt...

Pırasalar ince ince doğranır. Bir tencereye konulup kısık ateşte kendi suyuyla pişirilir. Yumuşak bir hale gelince, ateşten alınıp, geniş bir kaba boşaltılır. İçerisine peynir, yumurta, tuz, karabiber ve un konulup iyice karıştırılır. Teflon tavaya bir iki damla yağ konulup, yaydırılır.

Pırasalı iç tavaya yaydırılır. Kızarınca bir tabakla ters çevrilip diğer tarafı da pişirilir...

Maydanoz ve dereotu yıkanıp ,incecik kıyılır. Yumurtalar çukur bir kaba kırılıp, kıyılmış maydanoz, dereotu, tuz, un ve ezilmiş sarımsak ilave edilip iyice karıştırılır.

Teflon (yapışmaz) tava ateşe konulup, kızdırılır. Tavaya bir damla sıvıyağ konulup, gezdirilir. Malzemenin yarısı tavaya dökülerek, kaşıkla yaydırılıp , kısık ateşte pembeleşinceye kadar pişirilir.